Com um vasto portfólio de bebidas e mais de 130 anos de existência, a Empresa de Cervejas da Madeira (ECM) é a maior empresa regional de produção e distribuição de bebidas da Região Autónoma da Madeira.

A “Laranjada” foi o primeiro refrigerante a ser produzido em Portugal. Nasceu ainda no tempo da monarquia, em 1872, sendo mais velha que a Coca-cola (1886). Esta bebida continua a ser uma referência da ilha madeirense e não há festa tradicional sem um “cocktail de laranjada”, uma mistura de vinho ou cerveja com o refrigerante.

Em 1969, a ECM fez nascer a marca Brisa, com uma vasta gama de sabores. Um ano mais tarde, a empresa introduziu o sabor maracujá, tendo sido o primeiro refrigerante no mundo à base de sumo de maracujá puro. É fabricado a partir de sumo de maracujá roxo (Passiflora edulis) e água levemente carbonatada.

As suas qualidades fazem-na uma bebida refrescante, agradável e óptima para matar a sede. Isenta de corantes e com uma percentagem de sumo de 9%, é excelente para misturar quer com vodka, quer com gin. Assim sendo, mantém-se como uma das bebidas mais badaladas na pérola do atlântico.

Não admira que, ao longo dos anos, a marca Brisa já tenha conquistado 59 medalhas da Monde Selection, em Bruxelas, sendo que só a Brisa Maracujá totaliza 14 Medalhas de GRANDE Ouro e 10 de Ouro.

Tive o prazer de conhecer a fábrica através de uma visita guiada por Carina Silva, colaboradora no Departamento de Marketing. Aqui tive a oportunidade de ver como era feita a famosa Brisa Maracujá, como era engarrafada e comercializada. Explicaram-me que há recipientes sem retorno como é exemplo as latas de 0.33 cl e por outro lado, as garrafas de 0,33 cl são reutilizáveis até cerca de 12 vezes, consoante o estado.

É de referir que a ECM foi a primeira cervejeira nacional a receber a Certificação Ambiental ISO 14001 e no panorama regional foi também a primeira do ramo Alimentar (Industrial) a receber este mesmo certificado.

À conversa com Tomé Mendes, gestor de produção, fiquei a conhecer em mais pormenor outro sabor local, a cerveja Coral.

Afinal, “nada está completo até se ouvir o som da carica de uma cerveja”, certo?

Fotos: ECM